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Nouvelle section : Cooking-like-a-pro (ou presque) !
Episode #0 de vos nouvelles aventures culinaires... si si, ça va être epic :o
Galior


Boooonjour à tous !

Vous aimez faire des patouilles ? Cuisiner avec les doigts ? Passer des heures dans votre cuisine pour préparer de bons petits plats engloutis en moins d'une demi-heure ?
Alors cette nouvelle section est faite pour vous !


J'ai découvert il y a environ 2 ans le plaisir de préparer moi-même les sushis, brochettes et autres plats "typiques" japonais au lieu de me ruiner en restaurants, et cette rubrique va me permettre de partager avec vous mes expériences plus ou moins foireuses en la matière.

Je ne suis pas chef cuisto, et je suis encore moins spécialiste en cuisine japonaise : juste une amatrice un brin pas douée mais passée professionnelle du système D depuis déjà un moment x)

Je posterai aussi régulièrement que possible des recettes de cuisine prises dans des livres ou sur le net, agrémentées de mes commentaires personnels, de mes conseils, des mes (nombreuses) mésaventures et de mes propres photos. Mon but ici est de vous donner des recettes que j'ai moi-même testées pour vous apporter autant de bonnes (euh...) astuces que possible et répondre à vos éventuelles questions.



En attendant, voici une petite liste en image d'ustensiles particuliers dont vous pourriez avoir le plus besoin (et de leurs éventuels substituts... système D powa \\o//)

Cliquez pour agrandir l'image


1 - Makisu : concrètement, c'est une natte en bambou. Le makisu sert pour la confection des makis et des california-makis (pour les rouler). Je n'ai pas acheté le mien dans un magasin spécialisé, c'est tout simplement... un set de table en bambou trouvé dans une grande surface de base x)
2 - Spatule : le mieux, c'est encore la spatule en bois. Mais je doute qu'utiliser une spatule en plastique provoque une réaction chimique incontrôlée et fasse exploser votre riz pour sushis...
3 - Couteau (Captain Obviooouuus) : il vous faudra en fait un couteau assez long, lisse et très bien aiguisé pour vous en sortir correctement lors de la découpe du poisson. Ceux qui ont des couteaux en céramique vont pouvoir se la péter et se faire plaisir, c'est le moment de les sortir !
4 - Baguettes : bah ouais, il en faut. Enfin, pas pour faire la cuisine mais bien pour déguster le résultat de votre dur labeur ensuite =p
By the way, le premier que je vois planter une fourchette dans un sushi, je l'enterre avec les déchets radioactifs de Fukushima è_é
5 - Pics à brochettes : ce sont généralement des pics en bambou. Assez courts (c'est une taille standard), ils servent à la confection des yakitoris et se trouvent facilement en grande surface.
6 - Éventail : il sert à éventer le riz pour sushis pendant sa confection. Ouais... j'ai chopé le mien à la Japan Expo -_-' (nan, nan, je ne fais pas de pub... du tout)
Vous pouvez tout à fait utiliser un bête calendrier ou un morceau de carton rigide. C'est juste plus pratique quand il y a une poignée, étant donné que vous devez éventer le riz tout en le remuant délicatement.

Il faut ajouter à tout cela des casseroles, poêles, planche à découper, passoire, plats, etc, mais ça semble évident =p


Voila, présentation faite ! Rendez-vous très vite pour les premières recettes de Cooking-like-a-pro \\o//
Postée par Galior  - 27/05 à 14:21 Envoyer la news par mail S`inscrire au RSS

Actualités relatives (0) :




27/05/13 15:38 Nagisahyuga
Nagisahyuga Galior , qui rappelons nous est sponsorisé par SEGA ,(c'est plus fort que toi ) ,

Bon je vais prendre un billet pour Fukushima ^^

, en tout cas curieux de voir ce que tu va nous préparé
Galior Sensei !!!
27/05/13 15:43 Galior
Galior "Galior sensei" ? xD
Ah, ah, ah, argl ! Kof, kof ! *s'étouffe*
27/05/13 19:12 omtsubasa
omtsubasa hâte de voir la suite
28/05/13 13:30 ootaku
ootaku Je pense qu'on tien un concept là un site internet qui est à la fois un restaurant ! Venez télécharger nos animés puis les regarder dans notre restaurant en dégustant les bons petits plats de mamie Galior
28/05/13 22:54 Galior
Galior Je remercie ootaku du fond du coeur pour ce magnifique surnom qui me colle déjà à la peau sur le chan de Sky-animes...
Tu me le paieras, sale bête x)
31/05/13 00:52 KaKaShi234
KaKaShi234 Nice ^^

J'ai hâte de voir ce que tu va nous montrer
02/07/13 10:38 davidmorpheus1984
davidmorpheus1984 Super !!!!

Il me tarde de savoir faire des onigiris et je voudrais surtout savoir faire le riz à la japonnaise. ITADAKIMASSU !!!!!

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